Estudiantes que participan de las Carreras Técnicas Intermedias (CTI), en el Instituto Panameño de Habilitación Especial, Extensión de Colón, realizaron una pasantía en el restaurante Domino’s Pizza de los Cuatro Altos, como parte complementaria del proceso de enseñanza que reciben dentro del aula de clases.
Los 15 jóvenes participantes, que pertenecen al taller de CTI de Gastronomía y Servicios de Hotelería, del 11° grado, a cargo de la profesora Adis Núñez, recorrieron las instalaciones, conociendo y colaborando con el proceso de transformación de la materia prima (ingredientes), para lograr el resultado final que son las pizzas.
Durante la actividad, que contó con el apoyo de la licenciada Pilar Chin, Terapeuta Ocupacional, el alumnado experimento el aprendizaje del arte culinario, que les permite desarrollar habilidades y competencias gastronómicas, al igual que convivir y seguir indicaciones acerca de los protocolos que lleva la producción de las pizzas, hasta llegar a la fase de colocarlas en la caja y cortar los pedazos para entregarlas al cliente.
Mediante este tipo de experiencias, los estudiantes adquieren hábitos saludables, aspectos prioritarios para lograr una mejora en su calidad de vida, de modo que puedan funcionar de la forma más autónoma e independiente posible en los entornos comunitarios y laborales ordinarios.
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