En adición a las actividades formativas por competencias, 14 estudiantes de las Carreras Técnicas Intermedias (CTI) de la sede del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) en Colón participaron en un taller de reconocimiento de herramientas y utensilios de cocina.
La enseñanza, dirigida a los alumnos de la CTI de Gastronomía y Servicios de Hotelería, se desarrolló con el propósito de identificar los conocimientos previos que poseen los estudiantes sobre las herramientas y utensilios de cocina, para posteriormente llevarlos a la práctica, propiciando que los jóvenes demuestren sus habilidades mientras se trabaja la postura y el desarrollo motriz de los participantes.
Esta iniciativa, a cargo de la profesora Margarita García, docente de Educación Especial, promovió en los jóvenes la autonomía, la concentración y la precisión en los trabajos manuales, al tiempo que potencia la capacidad de emprendimiento, fortalece el aprendizaje práctico y los prepara para futuros desafíos laborales y personales en la vida cotidiana.
El taller permitió a los estudiantes fortalecer el trabajo en equipo, seguir instrucciones y mejorar la convivencia escolar, a la vez que les abrió la posibilidad de desarrollar ideas de proyectos que propicien la generación de ingresos y fomenten la independencia económica.
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