Como parte de su formación técnico-vocacional, estudiantes de las Carreras Técnicas Intermedias (CTI) del Taller de Gastronomía y Servicios de Hotelería del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), sede de Colón, participaron en una práctica de repostería dedicada a la elaboración de churros, fortaleciendo competencias técnicas mediante la aplicación de conocimientos adquiridos en el aula.
Durante la actividad, los estudiantes pusieron en práctica procedimientos relacionados con la selección y medición de ingredientes, la preparación de la masa, la aplicación de técnicas básicas de cocción y el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación segura de alimentos. Asimismo, fortalecieron habilidades como la organización, la responsabilidad, la precisión y el trabajo colaborativo en cada etapa del proceso de elaboración.
Estas experiencias favorecen el desarrollo de competencias propias del área gastronómica, promoviendo la autonomía, la toma de decisiones y la confianza para desenvolverse en entornos de formación y futuros escenarios laborales. Cada práctica representa una oportunidad para consolidar destrezas técnicas y fortalecer hábitos de trabajo que contribuyen al crecimiento personal y profesional de los estudiantes.
A través de las Carreras Técnicas Intermedias, el Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) continúa impulsando una formación técnico-vocacional orientada al desarrollo integral de los estudiantes, preparándolos para su inserción sociolaboral y ampliando sus oportunidades de emprendimiento, empleabilidad y participación activa en la comunidad.
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