Con el propósito de fortalecer las habilidades para el emprendimiento y la formación para el empleo, estudiantes de las Carreras Técnicas Intermedias (CTI) del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), sede de Antón, participaron en una docencia práctica sobre la elaboración artesanal de mermelada de tomate, una experiencia que les permitió adquirir conocimientos técnicos y explorar oportunidades para el desarrollo de proyectos productivos.
Durante la jornada, 15 estudiantes del taller de CTI de Comercio para la Industria conocieron cada una de las etapas del proceso de elaboración de esta conserva, desde la selección y preparación de los ingredientes hasta la cocción, dosificación, envasado y presentación final del producto, aplicando técnicas que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos.
La actividad favoreció el desarrollo de competencias prácticas relacionadas con la transformación de alimentos, al tiempo que fortaleció habilidades como la creatividad, la planificación, la resolución de problemas, el trabajo en equipo, la responsabilidad y el compromiso, elementos fundamentales para impulsar iniciativas de emprendimiento y fomentar una cultura de productividad e innovación.
La capacitación contó con el acompañamiento de la emprendedora Liseth Chanis, egresada del Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH) de Coclé, quien compartió su experiencia como emprendedora, motivando a los estudiantes a identificar oportunidades de negocio y a transformar los conocimientos adquiridos en alternativas que contribuyan a su desarrollo personal, económico y social.
Con este tipo de iniciativas, el IPHE reafirma su compromiso con una formación técnica inclusiva que impulsa el emprendimiento, fortalece las competencias para la vida y el trabajo, y brinda a los estudiantes herramientas para construir proyectos productivos que favorezcan su futura inserción sociolaboral.
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