En el marco de las estrategias orientadas al fortalecimiento de la formación vocacional, estudiantes de las Carreras Técnicas Intermedias (CTI) de la Sede del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) de Colón participaron en una jornada de aprendizaje sobre tipos de vinos y las copas adecuadas para su servicio.
Durante la actividad, los alumnos del taller de Gastronomía y Servicios de Hotelería conocieron principios básicos del maridaje y la importancia de seleccionar adecuadamente cada elemento para complementar una experiencia gastronómica, de acuerdo con las características de cada bebida y alimento.
Como parte de la experiencia práctica, los estudiantes elaboraron mamparas ilustrativas sobre el vino blanco, vino tinto y champagne o vino espumoso, en las que plasmaron de manera creativa información relacionada con sus características, tipos de copas y posibles maridajes.
Posteriormente, cada participante tuvo la oportunidad de exponer y compartir sus conocimientos, demostrando seguridad, creatividad, entusiasmo y dominio de los contenidos abordados.
A través de la metodología “aprender haciendo”, el IPHE promueve experiencias prácticas que permiten a los estudiantes fortalecer sus competencias técnicas, comunicación, autonomía, creatividad y habilidades para desenvolverse en diferentes entornos de participación.
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