Con el objetivo de trabajar las habilidades blandas en el estudiante, mismas que le permitan un mayor desenvolvimiento laboral y personal, un equipo interdisciplinario del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), de la Extensión de Veraguas, llevó a cabo a través de videos, un taller de Gastronomía denominado “Comida Típicas Panameñas” en el cual los estudiantes confeccionaron platos típicos autóctonos del país.
Aprovechando la culminación de las celebraciones alusivas al denominado “Mes de la Patria” y el inicio de las festividades de Navidad y Año Nuevo, estudiantes de Carreras Técnicas Intermedias (CTI), del Taller de Gastronomía y Servicio de Hotelería del grupo de la maestra Rosa de Medina y bajo la coordinación del licenciado Iván Vega, Terapeuta Ocupacional y con el apoyo del licenciado Douglas Rodríguez, Fisioterapeuta y la licenciada Esther Caballero, psicóloga se realizó este dinámico taller interactivo.
Iván Vega, terapeuta ocupacional de la Extensión de Veraguas, explicó que se realizó esta actividad aprovechando la coyuntura de las festividades de noviembre y diciembre y en el cual los estudiantes prepararon diversos platillos típicos panameños, con el apoyo de padres y de los técnicos.
Además, subrayó, los participantes tenían que recrear "sketches" actuando y demostrando que si hay interés, se puede llegar lejos.
“Los estudiantes verbalizaron, se aprendieron las recetas y las presentaron. Adicional, ejecutaron las habilidades blandas de trabajo, realizaron trabajo en equipo, siguieron orientaciones sencillas y complejas, trabajaron las funciones ejecutivas y aprendieron sobre liderazgo y muchas cosas más, asegurándose así, un futuro laboral con mayores oportunidades”, detalló el licenciado Iván Vega.
Durante el desarrollo de la actividad, el Terapeuta Ocupacional explicó, que se pudo disfrutar de la creatividad de los alumnos, guiados por los técnicos de las otras disciplinas, en la filmación de los videos, con el apoyo de la maestra y de los padres de familia, quienes también disfrutaron apoyando a sus hijos en el taller.
"Estamos más que seguros que estas actividades marcan huellas positivas en un antes y un después de nuestros alumnos de Carreras Técnicas Intermedias (CTI) de Gastronomía promoviendo esas habilidades y destrezas", añadió el licenciado Vega.
Además de habilidades blandas que adicional es terapéutica, reforzadora de conocimiento, se trabaja el esparcimiento en el estudiante, cuál es el rol del adolecente y del adulto, lo que da sentido a la vida de toda persona.
Este taller de gastronomía contó con la participación del grupo de técnico intermedio en Gastronomía y Servicio de Hotelería y la población beneficiada fue de 15 estudiantes, 15 padres de familia, una maestra, 3 técnicos entre ellos de Terapia Ocupacional, Fisioterapia y Psicología.
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