Basados en el conocimiento de la importancia de que los padres y las familias líderes, socios estratégicos del proceso educativo, la Escuela Vocacional Especial (EVE), a través del Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (Inadeh), capacita a las madres de sus estudiantes con habilidades diferentes.
La enseñanza que forma parte de la práctica que se ha venido desarrollando en la EVE, donde se forman a los acudientes en el rubro de los derivados de los productos lácteos, es dictada por María García especialista en la transformación y conservación de alimentos del Inadeh.
Las participantes cuyos hijos pertenecen a la EVE, Escuela de Enseñanza Especial, Escuela Nacional de Ciegos Helen Keller, Escuela Nacional de Sordos y Transición a la Vida Adulta, se adiestraron en la elaboración de queso prensado, dulce de leche, huevitos de leche, quesos cremas, quesos feta, queso hilados y helados.
Además la instrucción implica el proceso y producción de la leche, identificación y familiarización de los equipos para trabajar la materia prima, siendo esta actividad una vez perfeccionada, podrá contribuir al fortalecimiento de los ingresos económicos de sus hogares.
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