Estudiantes que reciben servicios, recursos y apoyos del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), a través de la Escuela de Enseñanza Especial, en la modalidad de inclusión educativa, participaron de una dinámica de aprendizaje divertida y diferente, aprendiendo cómo elaborar sus propias hojaldres.
La actividad desarrollada de manera virtual por el profesor Josué López, denominada “A mi hojaldre voy”, fue dirigida a alumnos del aula especial de 7°,8°,9° del proyecto Actividades de la Vida Adulta del CEBG Árabe de Egipto, cuyos estudiantes pertenecen a la Escuela de Enseñanza Especial.
Esta dinámica tuvo como uno de sus objetivos, lograr la consecución del máximo nivel de autonomía e independencia personal en los hábitos cotidianos del alumno en el hogar, explicó el docente Josué López.
De igual forma, sostuvo, que este método refuerza conceptos básicos tales como: motora fina, visomotora, secuencia lógica seriación y términos de cantidad, y a la vez, se afianzan habilidades culinarias para preparar alimentos que proporcionen un impacto muy positivo en el diario vivir del estudiante, añadió López.
“También con esta docencia se hace “Patria” mediante el conocimiento de unos de los alimentos típicos y autóctonos que identifica al panameño y se garantiza una vida sana y se promueve el bienestar para todos, en todas las edades”.
Los 15 alumnos participantes, utilizaron dos libras de harina, polvo de hornear, azúcar, sal, dos huevos, mantequillas, y agua; ingredientes necesarios para elaborar “su hojaldre”. De esta forma, fomentamos el crecimiento económico sostenido e inclusivo, el empleo pleno y productivo, así como el trabajo decente para todos” destacó Josué López.
“Con esta docencias, los chicos aprenden y se divierten y de paso, garantizamos las pautas de consumo y de producción sostenibles y coadyuvamos en el fortalecimiento de la conciencia nacional, la soberanía, el conocimiento y valoración de la historia patria, reforzar la nación panameña, la independencia nacional y autodeterminación de los pueblos”, puntualizó el docente.
López destacó finalmente, que las asignaturas correlacionadas con esta dinámica fueron “Familia y Desarrollo”, por la actividad económica; “Ciencias Naturales”, por los alimentos; “Artes industriales”, por el sistema de medidas; “Matemáticas”, por el concepto de cantidad; “Español”, por la expresión de acción o estado del sujeto e “Historia”, por el cuidado de las riquezas del país.
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