Estudiantes con discapacidad visual que participan del proceso de enseñanza y aprendizaje en centros educativos de inclusión y de la Escuela Nacional de Ciegos Helen Keller del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), participan del “Campamento de Verano: Conociendo Coclé”, donde asisten un total de 37 personas, incluyendo a los padres de familias y docentes de educación especial.
El profesor Héctor Mendoza, coordinador del Centro de Recursos Educativos para Personas con Discapacidad Visual "Louis Braille", manifestó que el objetivo de este campamento es que los estudiantes conozcan por sus propias experiencias algo de nuestro país, el proceso de elaboración de la sal; visiten algunas granjas agropecuarias para que aprendan sobre el trabajo de procesamiento de la leche y sus derivados como lo es el queso y el yogurt.
Los estudiantes con discapacidad visual visitaron Las Salinas de Aguadulce para conocer cómo se produce el proceso de extracción de la salina cruda, trabajo realizado por personas panameñas que residen en la comunidad, quienes luego de su empaque final son vendidas en las distintas distribuidoras y comercios, para ser consumidas por las familias de todo el país; así lo explicó el señor Max Quezada, Secretario General de la Cooperativa Salinera Marín Campos de la provincia de Coclé.
De igual forma, los estudiantes y sus familias visitaron la Finca Eco Parque y el Centro Agropecuario Don Arcelio, en Nata de Los Caballeros, donde pudieron apreciar de cerca los animales, en un ambiente natural; observaron a las vacas, búfalos, cabras, chivos, gallinas, entre otros. Además, conocieron sobre el trabajo que se realiza en el lugar como lo es la producción de leche grado A, quesos y yogurt.
Los estudiantes visitaron la Extensión del IPHE de Antón, donde fueron recibidos por el profesor Juan Carlos Wood, subdirector de esta sede, quien les explicó cómo funciona esta sede, sobre las tradiciones culturales y folclóricas de la región; también participaron de actividades lúdicas, al igual que aprendieron sobre el Programa de Equinoterapia, así como la movilidad y orientación.
Dentro de la agenda del “Campamento de Verano: Cociendo Coclé”, los estudiantes visitaron la Industria de manufactura Manjar Blanco Insuperable, donde se les explicó cómo se elaboran los dulces de leche, bocadillos, el manjar blanco, huevitos de leche, galleta de mantequilla, cocadas, queques, suspiros y otros productos tradicionales de la región.
Los estudiantes que participan del “Campamento de Verano: Cociendo Coclé”, provienen de las regiones educativas de Panamá Centro, Panamá Norte, Panamá Oeste, Panamá Este, el Distrito de San Miguelito, Penonomé y de Bocas del Toro.
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