Un total de 16 estudiantes del taller de Manejo de Granja Ecológica de las Carreras Técnicas Intermedias (CTI), de la Extensión del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) de Panamá Este (Chepo), participaron del desarrollo del procedimiento del procesamiento de carne de aves o aviar.
Los estudiantes fueron capacitados sobre cómo realizar el sacrificio y procesar los pollos, actividad que se llevó a cabo en la Granja Ecológica de la Extensión de Chepo, con la orientación del docente de Educación Especial, Francisco Monterrey, el apoyo de los padres de familia y personal administrativo.
La comunidad educativa se unió para preparar el almuerzo para todos los presentes, incluyendo a los 180 estudiantes de la sede de planta, quienes recibieron un plato de comida saludable, elaborado con los productos obtenidos de la granja, resaltando la convivencia, apoyo mutuo y la camaradería entre todos.
La Extensión de Panamá Este, tiene una matrícula de 966 estudiantes, de los de ellos 786 asisten a los 19 centros educativos inclusivos ubicados en las comunidades de Chepo, Cabecera, Chiman, Pacora, Las Garzas, Nueva Esperanza, Felipillo, La Mesa, el distrito de Balboa donde se ubica el Archipiélago de Las Perlas.
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