Una jornada de siembra y cosecha de arroz realizó la Extensión del IPHE de Chepo como parte del programa del huerto escolar para desarrollar en los entornos familiares y educativos la seguridad alimentaria y contribuir al fortalecimiento de los comedores escolares.
La actividad agrícola la realizaron estudiantes con habilidades especiales en conjunto con los padres de familia y los docentes, y la misma se dio en dos etapas, en la primera se realizó la cosecha de arroz, mientras que en la segunda se preparó el terreno para la siembra del grano de arroz.
El arroz cosechado lo consumen los miembros de la comunidad educativa del IPHE, como parte del fortalecimiento de la nutrición escolar, tras la puesta en marcha del proyecto de huertos escolares de experimentación.
Los huertos escolares son un excelente recurso para convertir los centros educativos en lugares que posibiliten al estudiantado y su familia múltiples experiencias acerca de su entorno natural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con él entorno, y poner en práctica actitudes y hábitos de cuidado y responsabilidad del medio ambiental.
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