Una reunión informativa para tener "Comedores Saludables" realizó la Dirección Nacional de los Servicios Técnicos y Médicos del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) con docentes, coordinadores de salud y las colaboradoras de la cocina del Programa de Autismo, la Escuela Nacional de Sordos, la Escuela de Enseñanza Especial, la Escuela Nacional de Ciegos Helen Keller y el Centro Infantil y Familiar.
Con esta reunión nutricional para tener "Comedores Saludables" se busca mejorar la calidad y la variedad de la merienda escolar que se le da a los estudiantes de la comunidad educativa, debido al incremento en las estadísticas de salud que revelan el incremento de niños con diabetes, alto colesterol y la alta incidencia de niños que están siendo dializados.
El IPHE busca que en cada uno de los comedores escolares, la organización y menús sean los más correctos, idóneos y saludables, con el fin de contribuir a una sana nutrición de nuestros niños en el medio escolar o preescolar, atendiendo las necesidades de sabor, aspecto, presentación, valor nutritivo, razonablemente elaborado y nutritivamente equilibrado.
Promover la salud desde la infancia temprana es factor clave en el proceso de enseñanza aprendizaje del estudiante con habilidades especiales, por ello la Dirección Nacional de los Servicios Técnicos y Médicos del IPHE, coordina y pone en marcha la implantación de pautas de alimentación adecuadas y convenientes y así difundir y aplicar directrices y guías alimentarias de aplicación específica en el ámbito del comedor escolar.
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