La alimentación equilibrada es fundamental para nuestra salud, la cual se constituye en una condición favorable para el desarrollo físico, psíquico y social de la familia, toda vez que la nutrición es el proceso que utiliza el cuerpo humano para producir energía, posibilitar el crecimiento, y regular el metabolismo de todas las personas.
Por esto la dirección nacional de los Servicios Técnicos y Médicos del IPHE, llevó a cabo una jornada instructiva con funcionarios y familiares bajo el tema: “Guías Alimentarias del IPHE”, con la finalidad de brindarle a los alumnos con habilidades especiales, una nutrición saludable y un desarrollo óptimo.
Las recomendaciones que los expertos sugieren para una sana nutrición familiar deben contar con: hidratos de carbonos, proteínas, grasas y los micronutrientes que contienen vitaminas y minerales.
La alimentación es un tema de trascendencia para el ser humano, ya que se trata de la calidad y el estilo de vida que condicionará el desarrollo integral de la persona y permitirá un mejor desempeño y desarrollo en todas las actividades cotidianas.
La jornada contó con talleres de recetas culinarias y posteriormente se finalizó con la realización de recetas: “Adobo con aceite” y un “Adobo con agua”, llevadas a cabo por las madres del IPHE de diferentes Extensiones, Escuelas y Programas.
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