Los estudiantes de Carreras Técnicas Intermedias (CTI) del taller de Gastronomía y Servicios de Hotelería, de la Sede de Veraguas, reciben instrucciones, orientaciones y guías culinarias de todo tipo, por parte de las docentes de Educación Especial.
Esta actividad gastronómica es continuidad del currículo ajustado para 14 alumnos de CTI, con el objetivo que adquieran destrezas y habilidades en el arte de cocinar, saber elegir los alimentos a preparar, clave para la adquisición de hábitos saludables y el cuidado de su propia alimentación, aprendiendo a relacionar su bienestar físico, para lograr una mejora en su calidad de vida.
Adicional los jóvenes, participaron de cursos prácticos realizados por instructores especializados del Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH), quienes guiaron a los participantes en el desarrollo y aplicación de técnicas culinarias y de servicios, lo que les permitió demostrar tanto habilidades prácticas como teóricas en la gestión de platillos.
Los conocimientos adquiridos, además de potenciar las competencias de los estudiantes en el sector gastronómico, también les abre puertas a oportunidades laborales, ya sea para trabajar en restaurantes u hoteles, o realizar un emprendimiento e iniciativas que fomentan la confianza en sus capacidades, impulsando la inclusión social, brindando una vía para la autosostenibilidad, permitiéndoles generar sus propios ingresos para apoyar a sus familias.
El taller de CTI de Gastronomía y Servicios de Hotelería en la sede de Veraguas, simboliza un avance importante en la formación profesional de los estudiantes y una contribución significativa al desarrollo del talento de los jóvenes en el entorno gastronómico, lo que se traduce en independencia social.
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