Los estudiantes de Carreras Técnicas Intermedias (CTI) del taller de Gastronomía y Servicios de Hotelería, de la Extensión de Bocas del Toro, demostraron sus conocimientos y destrezas en el arte de la repostería, al participar en el Taller de Decoración de Torta de Maracuyá para cumpleaños.
Este accionar, que forma parte de las actividades académicas en el aula, denominada “Aprendo y Emprendo”, que reciben 12 alumnos en el Instituto Profesional y Técnico de Bocas del Toro, permitió a los participantes aprender técnicas de repostería y así poner en práctica sus competencias y talento en las habilidades de decoración del bizcocho.
Durante la realización del taller, elaborado por la profesora Marcela Villarreal, docente de Educación Especial del Taller de CTI de Gastronomía y Servicios de Hotelería, se reforzaron las capacidades académicas como la lectura, seguir indicaciones y trabajo en equipo, así como el reconocimiento de los nombres de los utensilios e ingredientes.
La participación de los jóvenes en este taller, les permite replicar estos conocimientos en su casa y posteriormente en el campo laboral, a través de un modelo de emprendimiento.
La Extensión de Bocas del Toro, cuenta con una matrícula de 444 alumnos, en la modalidad de educación inclusiva, en los niveles de Maternal, Primaria Premedia y Carreras Técnicas Intermedias (CTI), quienes reciben los servicios, recursos y apoyos de la educación especial, en 14 centros educativos de inclusión en la provincia.
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