Estudiantes de inclusión en el Instituto Profesional y Técnico de Bocas del Toro, quienes estudian la Carrera Técnica Intermedia de Gastronomía y Servicios de Hotelería, participaron de un taller sobre “Preparaión de Decoración de Torta de Vainilla”.
La actividad, denominada “Aprendo y Emprendo”, que contó con la participación de seis alumnos del taller CTI, a cargo de la profesora Marcela Villarreal, docente de Educación Especial, brindo a los jóvenes la oportunidad de mostrar sus habilidades en la repostería, aprendiendo la aplicación de técnicas y procedimientos en la elaboración de la parte decorativa de un postre.
Durante la jornada, los estudiantes pusieron en práctica las técnicas y enseñanzas aprendidas en clase, para la preparación, elaboración y el uso adecuado de los ingredientes, todo el proceso que esto conlleva y las cantidades adecuadas para lograr el mejor resultado en el acabado, así como cortar los pedazos y calcular el que sería el mejor precio para la venta.
La Extensión del Bocas del Toro, actualmente cuenta con una matrícula de 444 estudiantes, todos participan del proceso de inclusión .
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