Un total de dieciocho estudiantes del grupo del Taller de Carrera Técnica Intermedia (CTI) de Gastronomía del turno vespertino del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), Extensión de Tocumen, participaron en la preparación de un delicioso puré con pollo guisado y una limonada, recetas que realizaron bajo la orientación de la profesora Yoira Sánchez, docente de Gastronomía.
Con este taller, que forma parte de su preparación académica, los estudiantes de CTI, potencian sus habilidades y destrezas gastronómicas, además que aprenden a correlacionarlas con las asignaturas, así como a identificar los diferentes ingredientes y las cantidades a utilizar.
La Extensión del IPHE de Tocumen tiene una matrícula de 1,383 estudiantes, de los cuales 452 se encuentran en la sede, mientras que 931 están en centros educativos inclusivos.
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