Con el objetivo de contribuir a la buena nutrición de los niños, niñas y jóvenes que reciben los servicios educativos del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), los estudiantes de Carreras Técnicas Intermedias (CTI) de la Sede de Darién iniciaron un proyecto de huerto escolar.
Esta iniciativa, que forma parte del desarrollo pedagógico del taller de CTI de Comercio e Industria, dirigido por la profesora Miriam Mercado, tiene como objetivo utilizar la cosecha en las actividades culinarias de las sedes de Metetí y La Palma. Además, permite que los estudiantes conozcan, identifiquen, apliquen y expliquen los tres principios básicos de la agricultura sostenible, que deberán presentar al finalizar el ciclo escolar.
El proyecto, promueve la alimentación saludable, la educación ambiental y el desarrollo de habilidades productivas en los estudiantes, mediante iniciativas que involucran a todos los miembros de la comunidad. Asimismo, busca mejorar la nutrición escolar, inculcar hábitos saludables y contribuir a la soberanía alimentaria.
En el IPHE, esta iniciativa se realiza en varias sedes, utilizando la agricultura como herramienta para desarrollar habilidades en los estudiantes y sus familias, fomentando el trabajo en equipo, la sana convivencia y el apoyo mutuo entre compañeros.
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