Con el objetivo de reforzar las habilidades académicas en los estudiantes de la Carrera Técnica Intermedia de Gastronomía del turno matutino del Centro Vocacional Especializado de Tocumen (CEVET) del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), la docente Lizbeth Mock, les enseñó cómo prepara una sopa.
Con esta acción los estudiantes de CTI, fortalecen sus técnicas académicas de lectura y reconocimiento de los nombres de los instrumentos e ingredientes utilizados para elaborar alimentos, así como también las medidas de los ingredientes y su tiempo de cocción, basándose en el enfoque ecológico funcional, en donde se aprende en el entorno natural, en este caso, el comedor del CEVET.
La Extensión del IPHE de Tocumen tiene una matrícula de 1,303 estudiantes de los cuales 425 se encuentran en la sede, mientras que 878 están en centros educativos inclusivos.
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