Un total de 28 estudiantes de los niveles X, XI y XII de la carrera de Gastronomía y Servicios de Hotelería del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) sede de Veraguas participan en un curso técnico de repostería básica impartido por el Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH), con una duración de 100 horas académicas. La capacitación forma parte de las estrategias orientadas al fortalecimiento de la formación ocupacional y la preparación laboral del estudiantado.
El proceso formativo se desarrolla bajo la orientación de la instructora Faustina Cruz, del INADEH, junto al acompañamiento de las facilitadoras Rosa Medina y Leny Rodríguez. La iniciativa busca reforzar los conocimientos adquiridos en el aula mediante la metodología de práctica dual, integrando la teoría con experiencias prácticas vinculadas al área gastronómica y de servicios.
Durante la jornada, los estudiantes fortalecen habilidades relacionadas con la manipulación de alimentos, técnicas básicas de cocina, organización de servicios y dinámicas propias del entorno hotelero, permitiéndoles desarrollar mayores competencias para responder a las exigencias del ámbito laboral y productivo.
Con este tipo de alianzas interinstitucionales, el IPHE continúa promoviendo oportunidades de aprendizaje técnico y ocupacional que favorecen la inclusión, la autonomía y la futura inserción laboral de los estudiantes con discapacidad, fortaleciendo sus capacidades para una participación activa dentro de la sociedad.
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