Un total de 15 estudiantes del séptimo grado del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE), Extensión de Antón, que reciben los servicios de la educación especial, exploran diversas actividades culinarias, donde aprenden sobre la preparación de diversos alimentos y su importancia en la nutrición básica personal y familiar.
En el taller de exploración y proceso de alimentos, los estudiantes del séptimo grado del nivel de Premedia, prepararon la receta de “Hot Dog”, empleando para ello, salchichas, condimentos como kétchup, mostaza y salsa de pepinillos, además de vegetales como cebollas picadas, chiles, queso rallado, lechuga o pimentones y por supuesto el pan.
A través de estos talleres de exploración y preparación de alimentos, los estudiantes aprenden a llevar una vida saludable, se promueve la independencia de los estudiantes y se les comparten medidas de seguridad. Entre los beneficios que obtienen los estudiantes de manera directa es que desarrollan habilidades esenciales para la vida en el hogar; mejoran la confianza en sí mismo.
Por otro lado, los estudiantes conocen otras áreas de la formación académica que les llena de motivo para el éxito educativo, donde aprenden a integrar las clases de español y matemáticas, ya que seguir una receta exige comprensión lectora y capacidades de medición, por lo cual se puede decir: Cocinar es considerada una actividad pedagógica.
El IPHE, Extensión de Antón, cuenta con una matrícula total de 350 estudiantes, de los cuales 177 estudiantes asisten a la sede, mientras que en centros de inclusión 173 alumnos.
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