Promoviendo el desarrollo de competencias en la elaboración de alimentos, 22 estudiantes del taller de Carreras Técnicas Intermedias (CTI) de Gastronomía y Servicios de Hotelería de la sede del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) en Veraguas, participaron en la docencia Curso de Platillos Navideños.
Durante la jornada, los estudiantes aprendieron a elaborar y presentar diversas preparaciones tradicionales y creativas que reflejan el espíritu de la temporada navideña, fortaleciendo la cultura culinaria, el trabajo en equipo y la aplicación de las técnicas gastronómicas adquiridas en el aula.
La actividad, a cargo de las docentes del IPHE Leny Rodríguez y Rosa Medina, se realizó en conjunto con el Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH).
Entre las preparaciones se incluyeron arroz, vegetales, ensalada blanca, cerdo en salsa de ciruela y melocotón, además de un dulce de jengibre.
Con esta iniciativa, se brindó a los alumnos las herramientas necesarias para aplicar las técnicas de gastronomía aprendidas, fomentando la creatividad en la presentación y combinación de sabores propios de la época, al tiempo que fortalecen sus habilidades prácticas en la preparación de menús navideños.
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