Estudiantes del Centro Vocacional Especializado de Tocumen (CEVET) del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) se destacaron en una jornada dentro de un taller gastronómico enfocado en que los jóvenes aprendieran a preparar pastelería clásica, específicamente la confección de Flan Napolitano.
Esta actividad, con la participación de 25 alumnos, estuvo dirigida a desarrollar habilidades prácticas y cognitivas en la elaboración del Flan Napolitano, fortaleciendo la autonomía, el trabajo en equipo y las competencias básicas en pastelería, dentro del contexto de la formación técnica en gastronomía.
Durante la actividad, los jóvenes promovieron valores como el compañerismo, el cooperativismo, la responsabilidad y el respeto, desarrollando habilidades laborales, técnicas y destrezas adquiridas en el aula para aplicarlas en la preparación del flan.
Además, los estudiantes realizaron el cálculo de las cantidades de los ingredientes y atendieron todos los detalles necesarios para lograr la textura, combinación y sabor deseados, convirtiendo esta experiencia en una oportunidad para adquirir competencias que pueden aplicarse en el hogar o utilizarse como base para un modelo de emprendimiento.
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