Un taller de “Cocina y desarrollo de artes culinarias” se realizó con los estudiantes del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) que asisten al aula de inclusión del Centro Educativo Básico General Bilingüe El Empalme, en Changuinola.
La jornada, que contó con la participación de 15 alumnos del grupo dirigido por la docente de Educación Especial Yericka Batista, fomentó la participación activa y el desarrollo de habilidades gastronómicas, reconociendo y potenciando las fortalezas individuales de cada estudiante en un ambiente de colaboración y aprendizaje práctico.
A través de esta actividad, se promovió la exploración de diversas preparaciones culinarias, lo que permitió a los estudiantes fortalecer su autonomía, creatividad y capacidad de trabajo en equipo. Además, se les brindaron las bases para, en el futuro, crear una fuente de ingresos que les permita alcanzar independencia económica.
Estas iniciativas educativas fortalecen la confianza en sus propias capacidades, impulsan la inclusión social y representan un avance importante en su formación profesional, contribuyendo de manera significativa al desarrollo de su talento en el ámbito gastronómico.
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